Ez a tradicionális ínnyencség a
székelyek egyik legfontosabb süteménye. Nem is hiszem, ha van székelyföldön magyar
ünnep kürtőskalács nélkűl. Ezek az
emberek azt szokták mondani, hogy “a kürtőskalács egy nagy lyuk tésztával körbetekerve”. Érdekes
módon amig van akarat, emberi ambició, pénz és léteznek vágyak addig vannak
rekordok és rekord döntések. A képen a
hagyományos 35 cm-es kürtőskalács helyett egy 30-szor hosszabb látható.
Erről a desszertről azt mondják, hogy csak
akkor lesz igazán finom ha a legjobb alapanyagokból készül, ha megfelelő ideig dagadt és ha sütése kizárólag csak faszenen történik.
Sok esetben az elkészitési recept apáról fiúra száll, emiatt a kereskedők minden
alkalommal ha megkérdezik tölük hogyan
csinálják, hogy ilyen izletes, a válasz
mindig büszkén csak az, hogy ez “eredeti
recept alapján készül”, emiatt ez titok!
Erdély leghosszabb kürtőskalácsa a
tavalyi oroszfalvi falunapok alkalmával készült el, aminek hossza 15.7 méter
volt. A Guinness Rekordok Könyvében ha jól tudom még nem került be ilyen rekord.
Szerinted milyen ízesítéssel a legfinomabb ez a magyar ínnyencség ?
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése